Rote Beete und Pak Choi optisch
schon gut:
Rote Beete 5 min anbraten, dann Pak Choi oder Mangold und zwiebel dazu. 3 min weiterbraten. Salz. 2 TL ger. Ingwer, 1 frische Chili. Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Reis passt gut dazu! #veganrezept
Rote Bete gekocht & gewürfelt, das Grün roh kleingeschnitten als Salateinlage
Block Räuchertofu in kleinen Würfeln
Reis
Zwiebel gewürfelt
Portion Wakame in Wasser aufgeweicht
Dressing: Sojajoghurt, Reisessig, Ponzu, Dill, Salz, Pfeffer
WieHuhn braten, dann in Zwiebel, Knobi schmoren, Weißwein ablöschen, Hefeflocken. Viel viel schwarzen u weißen Pfeffer. Kurz vorm Servieren Thymian CremeVega Wasser dazu. Zitronenzeste u Saft. Pronto.
2. Das Gemüse waschen und schälen. Dann die Zwiebel und die Tomate hacken und die Rote Bete und die Karotte reiben. Zwiebel, Karotte, Rote Bete und Tomate im Öl anbraten. Essig, Zucker und Salz hinzufügen.
Ich nehme Fertigreis für die Mikrowelle. Diesen aufwärmen, Zwiebel fein würfeln.
Schmand mit der Zwiebel und den Gewürzen verrühren, fertigen Reis unterheben.
Abkühlen lassen und deftigen Reisbrei essen.
Sah scheiße aus, war aber eigentlich ganz lecker. 😄
Ich hab drei Scheiben Käse in der Mikrowelle geschmolzen, da eine kleingewürfelte Tomate (ohne Glibber) & halbe rote Zwiebel untergemischt und nochmal 30Sek in die Mikro gegeben. Und dann zwei Scheiben getoastetes Brot kleingerupft und reingerührt.
Tomate ist schwierig im Winter. Meine Entdeckung: Rote Beete. Die Dinger in Plastik. In Scheiben schneiden, Harzer ebenfalls in Scheiben, mit Essig, Pfeffer, Salz für 10 min marinieren.
Oder mit Schafskäse und Olivenöl.
Macht sogar satt.
Kopf hobeln😏 salzen, mit nem Schuss kochendem Wasser durchkneten (Handschuhe anziehen), ziehen lassen, Wasser abkippen. Dann evtl noch mal nach salzen, schwarzer Pfeffer, Essig, Rapsöl. Ziehen lassen. Bei Zimmertemperatur essen🩷
Ich liebe Linsensalat!
Falls Du magst, probier mal:
- Beluga oder Braune Linsen
- Getrocknete Tomaten
- Gorgonzola oder Roquefort
- rote Zwiebel
- Kräuter (Schnittlauch, Dill, Thymian.. was man so da hat, am besten frisch)
- Helles Balsamico
- Olivenöl
- Pfeffer / Salz
1 Paprika mit 1 Zwiebel karamellisiert dann 1 Tomate in halbe Scheiben rein und 2 kleine Kartoffeln . Köcheln lassen und etwas Vegane Streichcreme ,war sehr lecker. #govegan#foodporn#Food