🌻просто соняшник — Який у вас улюблений чай?

Улуни подобаються, свого часу запали в душу дахунпао та теґуанінь, молочний був нічого такий. Був ще чорний, але назву не згадаю — після нього я зрозумів, що в магазинах переважно не чай, а віники =)

yukoff

Та я б не сказав, щоб прям аж так розбираюсь =) як то кажуть, достатньо спробувати хороших чаїв — і вороття вже немає. Щоб добряче розбиратись — треба багацько чаїв перепробувати, так що попереду ще багато роботи. Але зараз трохи не до того…

🌻просто соняшник

Єдине що б я порадив — спробуй/те якось заварювання «проливом» (гунь-фу) в ґайвані, але обов'язково хороший чай (напр. ті ж Сяґуаньські пуери) — я б ніколи раніше не подумав, що чай без цукру може після терпкості давати тривалий солодкий післясмак

yukoff

Йой… всі там були 😅 щоб простіше було зрозуміти процес, можна по темі кит. чайної церемонії шукати (там зазв. або чайничок невеликий, або ґайвань на 100-120 мл ±). Ґайвань це заварничок, схожий на чашчу з підставкою та кришкою

🌻просто соняшник

Не всі підходять, нажаль. У нас здебільшого під т.зв. європейській спосіб заварювання чайнички/заварники — вони більші і на інші пропорції води до чаю розраховані. Процес десь такий https://youtu.be/yEBMDB3Grwo

How to Brew Pu-erh Tea

This video shows how to brew Pu-erh tea (both Ripe and Raw / Sheng and Shu) and Hei Cha, GongFu style. • Sign up for our newsletter: https://rb.gy/czfrk4• Yo...

youtu.be

🌻просто соняшник

В принципі, хтось просто в чашці маленькій на початку заварює, щоб одразу не купувати набір =) особливо якщо є порцелянова. Я свого часу упоровсь і прикупив набір (там ще незвично, що чашечки реально маленькі)

yukoff

Є ще т.зв. «чорний», або «оброблений» (ripe) — це шу пуер. Але з ним ну дуууже легко нарватись на дешманське лайно, яке буде штиняти мокрими тряпками, а то й взагалі, кхе, шкарпетосами. У мене з ними суперечливий досвід, часто мають «землистий» присмак

yukoff

Similar Posts